یکی از مواداولیه‌ای باعث تنوع در آشپزی شده و موادمغذی فراوانی نیز دارند حبوبات هستند. به سبب فیبر بالا و پروتئین بسیار مغذی بوده و مصرف آنها برای تمام سنین توصیه می‌گردد به همین دلیل طرفداران خاص خود را دارد بخصوص در بین رژیمهای لاغری و گیاهخواران. یکی از این محصولات لپه است که انواع خورشت، شامی و پلو به کمک این کالا تهیه شده و در سفره ایرانی سرو می‌گردد. شرکت بی رقیب که در زمینه تولید محصولاتی چون خشکبار، آرد، ادویه و حبوبات فعال است این محصول را در دو وزن 450 و 900 گرمی عرضه می دارد. در ادامه به معرفی خواص لپه‌ی بی رقیب و یکی از غذاهای بومی کرمان می پردازیم.
خواص لپه 
فواید این ماده ی غذایی بسیار زیاد بوده از قبیل:
- کلسیم دارد و گرچه جذب آن پایین تر از شیر بوده ولی برای کسانی که لبنیات نمی‌خورند بسیار مناسب خواهد بود.
- منبع غنی آهن است و درمان کم خونی. دارای فیبر زیادیست و موجب کاهش وزن می‌گردد.
- به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی اسید چرب از دیابت و بیماری های قلبی پیشگیری می‌کند.
- فیبر بالای آن نقش پر رنگی در کاهش کلسترول و تنظیم سطح قند خون ایفا می‌کند.
نکته: اگر فکر می‌کنید نفاخ بودن آن اذیتتان می‌کند قبل از طبخ بخیسانید البته چون پوست آن گرا گرفته‌اند نسبت به دیگر حبوبات میزان نفخش کمتر است، همچنین به افرادی که آسم دارند توصیه می‌شود کمتر از این ماده‌ی غذایی مصرف کنند. بهترست این ماده‌ی غذایی با درب پوشیده در جای خشک و خنک نگهداری شود.
طرز تهیه فلافل لپه
بسیاری به خاطر نفخ بالای نخود به دنبال یک جایگزین بریا استفاده در فلافل هستند که این محصول به دلیل فرآوری و نداشتن پوست داری نفخ کمتری است و یک جایگزین خوشمزه نیز به شمار می‌رود.
مواد لازم:
لپه‌ی بی رقیب 900 گرم یک پیمانه، آرد سوخاری 3 قاشق غذا خوری، تخم مرغ 2 عدد، سیر 4 حبه، بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری پر، ادویه کاری 2 قاشق چای خوری
نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
لپه ر ا از شب قبل بخیسانید و بعد بگذارید که کامل پخته شود . تخم مرغ، ادویه ، آرد سوخاری و بکینگ پودر اضافه کرده و سیر را نیز رنده کرده به همراه ادویه تمام مواد را ورز دهید سپس روغن مخصوص سرخ کردن را در ظرف گودی ریخته فلافل را قالب زده و کامل سرخ کنید مواد رو با هم مخلوط کرده و در قالب فلافل بریزید و در روغن داغ بندازید.
